top of page
VINS NATURALS,
VINYES MEDITERRÀNIES
CELLER 9+
VINS NATURALS
Al cor de La Nou de Gaià, entre la marinada i les vinyes ecològiques, elaborem vins de mínima intervenció que expressen el paisatge, el temps i cada collita tal com són. Sense additius, sense presses. Sols raïm!
LA NOSTRA FILOSOFIA
Creiem que un bon vi neix a la vinya, per això treballem amb agricultura ecològica, respectant els ritmes de la natura. Cada ampolla és el reflex del nostre territori, de la marinada que refresca les tardes d'estiu i de la voluntat de deixar que el raïm expliqui la seva pròpia història.
CONEIX EL CELLER
Passeja per les vinyes, visita el celler i descobreix com elaborem els nostres vins. Acaba l'experiència amb un tast en un entorn únic.
A LES NOSTRES VINYES,
VARIETATS
hi conreem varietats blanques autòctones com Macabeu, Cartoixà, Sumoi blanc i Moscatell. També tenim varietats negres tradicionals com Garnatxa, Ull de Llebre i Sumoi, així com varietats internacionals, tot i que en menor quantitat, com Petit Verdot i Cabernet Sauvignon. Les finques estàn controlades i certificades pel Consell Català d'Agricultura Ecològica (CCPAE).
PATRIMONI NATURAL
A més de les nostres vinyes, també cultivem parcel·les de famílies del poble que ja no les poden treballar o que no tenen relleu generacional. Conreem 38 hectàrees de les quals 20 en són vinyes, 4 d'oliveres, 5 de sembrats i 9 de garrofers. D'aquesta manera mantenim viu el paisatge, preservem el patrimoni vitivinícola del poble i contribuïm a crear un territori més cuidat i resilient davant dels incendis forestals.
TOT COMENÇA AL 2010,
LA NOSTRA HISTÒRIA
quan ens vam llençar a la piscina en plena crisi i vam crear el Celler 9+ a la Nou de Gaià, a la comarca del Tarragonès, amb la idea d'elaborar diferents vins de les nostres pròpies vinyes, influenciades pel mar Mediterrani.
Creiem que elaborar vins ecològics i sense sulfits és, més que un caprici o una invenció, una necessitat. Els contaminants que són presents, no només a l'aire que respirem, sinó a tot el que mengem, la roba que portem, el material que utilitzem... Tornar als orígens és part del procés de canvi: conrear la terra amb respecte, elaborar els vins escoltant-los, obrir els sentits al que ens envolta.
Treballem per fer vins conscients per poder gaudir amb la família, els amics o amb un mateix, sense por a les conseqüències d'un vi mal elaborat. Cerquem que tot sigui just i perfecte en el seu àmbit...
EL VITICULTOR,
VITICULTOR
el Moisès Virgili i Rovira, és l’ànima impulsora d’aquest projecte. Nouenc de cap a peus, ha estat vinculat a la terra des de ben petit, cultivant una passió per l’agricultura que el va portar a formar-se en Enologia i Enginyeria Agroalimentària.
Després d’adquirir experiència en cellers de prestigi i de participar en diverses veremes arreu del món, va decidir fer realitat el seu propi projecte vitivinícola: crear un celler on elaborar vi procedent de les pròpies vinyes i expressar-ne tota l’essència.
Gràcies a les seves ganes d'innovar en un sector tan reduït com els vins ecològics i sense sulfits i al suport incondicional de la seva família, el celler creix i evoluciona fidel a una filosofia ben clara: el futur serà sostenible o no serà.
CONTACTA'NS
CELLER
Av. Catalunya, 33
La Nou de Gaià, Tarragona
TELÈFON
+34 977 65 59 40
AGROBOTIGA
Divendres: 9:30 - 14 i 17 - 20
Dissabte: 9:30 - 14
bottom of page