top of page
Mèdol Blanc: Bienvenidos
6è Escumosos
L’únic vi del celler amb criança en àmfores abans de la segona fermentació en ampolla, un procés que li aporta singularitat i complexitat.
Mèdol Blanc: Productos
Agricultura ecològica i la maduració constant del raïm ajudada per la brisa marina de la Marinada.
Cupatge 60% Cartoixà i 40% Cartoixà Vermell.
Cupatge de Cartoixà i Cartoixà Vermell brisats, que acaben la fermentació en àmfores de 320 litres, on reposen per tal de suavitzar els tanins aportats per la maceració.
Posteriorment, el vi resta en criança durant 6 mesos. Després fem el tiratge en ampolles de cava i les tapem amb suro. A l’ampolla té lloc la segona fermentació i, a continuació, el vi resta en criança durant un mínim de 15 mesos.
bottom of page